Sei motivi per mangiare Paleo per la salute mentale

Ho sempre voluto scrivere un articolo sui vantaggi nell’adottare uno stile di vita Paleo ma non sono ancora riuscita a trovare le perole giuste ma soprattutto sarebbe un lavoro davvero intenso perchè ci sono davvero tantissime cose da dire! In oltre, non ho conoscienze scientifiche precise… certo ho studiato molto in questi anni, ma preferisco fermarmi a piccoli “articoli consigli” o ricette e lasciare la parte “difficile” ai veri esperti!

Attraverso il gruppo Paleo di Claudio Tozzi, ho trovato questo bellissimo articolo che ho voluto condividere con voi perchè penso sia davvero molto interessante e può esservi utile se ancora non siete molto convinti a cambiare la vostra alimentazione.

Personalmente, concordo con tutto ciò che scrive la dottoressa Georgia Ede (qui sotto) perchè, se avete già letto il mio percorso, saprete che da più piccolina ero insicura, molto chiusa e depressa.
Ma ora bando alle ciance! Vi lascio leggere l’articolo…(qui trovate l’originale)

[Sei motivi per diventare paleo per la salute mentale]

Se stai vivendo un problema di salute mentale di qualsiasi tipo, ci sono molte strategie dietetiche che puoi usare per cercare di affrontare le cause alla radice dei tuoi sintomi e la cosiddetta dieta paleo è un ottimo punto di partenza per quasi tutti.

Mentre le definizioni possono variare, io definisco una dieta paleo una dieta pre-agricola di cibi integrali.

Pre-agricolo perché esclude i cereali, i legumi e i prodotti lattiero-caseari che sono diventati alimenti di base nella maggior parte delle culture dopo la nascita dell’agricoltura e cibi integrali perché esclude la gamma vertiginosa di moderni “alimenti” trasformati che hanno iniziato a inondare i nostri mercati con l’industrializzazione del nostro approvvigionamento alimentare a metà del XX secolo.

Una dieta in stile paleo consiste quindi di carne, frutti di mare e / o pollame, frutta e verdura, noci e semi commestibili e può anche includere uova.

Una dieta in stile paleo ha il potenziale per migliorare la tua salute fisica, ma come potrebbe giovare al tuo cervello?

Non sono a conoscenza di studi clinici che testino gli effetti di una dieta stile paleo sulla salute mentale, ma nel mio servizio di consulenza nutrizionale, ho assistito a miglioramenti significativi, in particolare in alcuni individui con depressione , ansia e ADHD ; e non sono solo.

Gli psichiatri nutrizionali all’avanguardia che raccomandano diete in stile paleo includono la dott.ssa Ann Childers in Oregon, Dr. Ignacio Cuarantain Argentina, la dott.ssa Emily Deans in Massachusetts e la dott.ssa Kelly Brogan in New York.

Come potrebbero funzionare questi schemi dietetici di cibi integrali per migliorare i disturbi psichiatrici in alcune persone? Diamo un’occhiata a come la rimozione di specifici gruppi alimentari può funzionare per supportare una migliore salute del cervello.

Senza cereali e legumi

Grani e legumi sono stati i principali alimenti di base nella maggior parte delle diete umane per circa 10.000 anni, che nel grande schema di quasi due milioni di anni di storia dell’evoluzione umana è in realtà un periodo di tempo molto breve.

Cereali e legumi hanno molto in comune. Tutti i cereali e i legumi sono semi, molti dei quali sono considerati non commestibili nel loro stato naturale. Mangiati crudi, la maggior parte dei cereali e dei legumi sono scarse fonti di nutrienti e possono persino farti molto male. Perché?

Nessuna creatura che si rispetti vuole essere mangiata e le piante non fanno eccezione.

Le piante si difendono con sofisticate armi chimiche progettate per mutilare o uccidere le cellule animali. Tutti i semi contengono embrioni vegetali: la generazione futura della pianta madre, quindi i semi contengono in genere alte concentrazioni dei più aggressivi prodotti chimici difensivi nell’arsenale della pianta.

Questi includono un’ampia varietà di lectine, che possono provocare buchi nelle cellule animali e aggravare il sistema immunitario, fitoestrogeni che interrompono la normale attività degli estrogeni , goitrogeni che interferiscono con la funzione tiroidea e molti altri.

Inoltre, tutti i semi contengono sostanze speciali progettate per aiutarli a trattenere i nutrienti necessari per la futura germinazione.

Questi cosiddetti antinutrienti includono inibitori della proteasi che interferiscono con la nostra capacità di digerire le proteine ​​dei semi e l’acido fitico, un magnete minerale che interferisce in modo significativo con la nostra capacità di assorbire ferro, zinco, magnesio e calcio, tutti elementi essenziali per le funzioni cerebrali.

Il seguente grafico illustra l’impatto piuttosto significativo dell’acido fitico sull’assorbimento di zinco nei soggetti umani.

oyster_zinc_graph.png

La linea blu mostra come i livelli di zinco nel sangue aumentino dopo aver consumato solo ostriche ricche di zinco.

Nota che se mangi la stessa quantità di ostriche con fagioli neri (legumi), assorbi solo circa la metà della quantità di zinco e se le mangi con tortillas di mais (il mais è un grano), non assorbi praticamente nulla dello zinco da le ostriche.

L’ammollo, la germinazione, la fermentazione o l’ebollizione possono tutti aiutare a rendere più semplici i cereali e i legumi sul corpo e migliorare il loro valore nutrizionale, ma nessuno di questi processi neutralizza completamente tutti i composti problematici in questi alimenti.

No Glutine

Oltre al glutine, la dieta Paleo è priva di tutti i cereali, non solo dei cereali glutinosi come il grano.

Mais, avena, riso, quinoa, grano saraceno, bulgur e tutti gli altri cereali sono fuori dal menu. Mentre tutti questi cereali presentano rischi, i cereali che contengono glutine riportano una menzione speciale, in particolare per quanto riguarda la salute mentale.

A rigor di termini, il glutine non è né una tossina né un antinutriente: è semplicemente una proteina di conservazione dei semi che si trova nel grano, nell’orzo, nella segale e nel triticale.

Chiaramente non siamo ben equipaggiati per usare questa proteina per il cibo, come dimostra il fatto che non possiamo scomporla completamente in singoli aminoacidi.

Sembrano esserci importanti connessioni tra glutine e disturbi neuropsichiatrici.

Il libro più venduto Grain Brain del neurologo David Perlmutter MD ha contribuito a far conoscere al pubblico i rischi per la salute del cervello di glutine e altri cereali.

Mentre il rapporto tra glutine e disturbi psichiatrici rimane scarsamente compreso e sono chiaramente necessarie ulteriori ricerche, le informazioni che abbiamo suggeriscono chiari rischi per la salute mentale, almeno in soggetti sensibili.

Il glutine può causare la celiachia, una malattia autoimmune caratterizzata dalla produzione di anticorpi contro le proteine ​​nell’intestino tenue. È noto che la celiachia, che colpisce circa l’ 1% della popolazione, è spesso accompagnato da sintomi psichiatrici, in particolare depressione e psicosi .

Tuttavia, alcune persone senza celiachia sembrano avere una reazione immunitaria anormale al glutine che può anche essere associata a sintomi psichiatrici.

Ad esempio, le persone con schizofrenia , disturbo dello spettro autistico e disturbo bipolare hanno maggiori probabilità di avere anticorpi contro i peptidi derivati ​​dal glutine(brevi catene di aminoacidi derivanti dalla digestione incompleta del glutine) nel loro flusso sanguigno rispetto a quelli della popolazione generale.

I livelli di anticorpi possono essere fino a quattro volte più alti nelle persone con schizofrenia rispetto alle persone senza schizofrenia. Sono stati pubblicati numerosi casi clinici pubblicati di persone con schizofrenia e disturbi dello spettro autistico che migliorano con diete prive di glutine.

Questo documento del 2015 ( ci tengo a specificare che PubMed è la banca dati mondiale di tutti gli studi scientifici e di letteratura scientifica e biomedica dal 1949 e su cui spesso faccio ricorso per i miei studi.) documenta meticolosamente e in modo convincente il caso di una ragazza siciliana di 14 anni con gravi sintomi psicotici tra cui allucinazioni, paranoia e pensieri suicidi dovuti interamente alla sensibilità non celiaca del glutine.

Diversi studi stanno suggerendo che il glutine può contribuire ai sintomi della depressione in alcune persone e nella mia esperienza clinica, ho assistito a diversi casi di depressione, incluso almeno un caso di grave depressione bipolare, che si è risolto quando il glutine è stato rimosso dalla dieta.

Questo certamente non significa che tutti coloro che eliminano il glutine vedranno scomparire i loro sintomi psichiatrici, ma se tu o qualcuno che ami soffre di problemi di salute mentale, è bene sapere che questa è una possibilità distinta in alcuni casi; quindi vale la pena provare una dieta priva di glutine.

Se intraprendi una prova senza glutine, consiglierei di astenermi dal glutine per un periodo di almeno sei settimane ed evitare cibi trasformati senza glutine a base di carboidrati raffinati come prodotti da forno e cereali per la colazione.

Nessun carboidrato raffinato

Una delle cose che condividono tutte le diete più sane è l’eliminazione di carboidrati raffinati come zuccheri aggiunti e cereali trasformati. Mangiare troppi carboidrati sbagliati troppo spesso può causare livelli elevati di zucchero nel sangue e insulina, che promuovono infiammazione, stress ossidativo e instabilità ormonale in tutto il corpo e il cervello.

Queste forze dannose possono determinare squilibri nell’attività di neurotrasmettitori come serotonina, dopamina, glutammato e GABA: gli stessi squilibri neurotrasmettitori che la maggior parte dei farmaci psichiatrici sono progettati per cercare di correggere.

Se i livelli di insulina aumentano troppo spesso, il cervello può diventare insulino-resistente, rendendo più difficile per l’insulina penetrare nel cervello dove è necessario per aiutare le cellule cerebrali a generare energia e i componenti vitali di cui hanno bisogno per le operazioni quotidiane.

Stiamo gradualmente comprendendo che l’infiammazione, lo stress ossidativo e la resistenza all’insulina rappresentano importanti cause alla radice di molte malattie croniche del cervello, inclusi molti disturbi psichiatrici.

Nota che se hai un grado significativo di insulino-resistenza, una dieta Paleo può contenere troppi carboidrati da frutta e verdure amidacee per il tuo metabolismo.

In tal caso, potrebbe essere necessario passare a una versione a basso contenuto di carboidrati di questa stessa dieta. Per scoprire se si dispone di insulino-resistenza, consultare “ Come diagnosticare, prevenire e curare l’insulino-resistenza“.

Per saperne di più sulla connessione tra carboidrati raffinati e salute mentale, incluso un diagramma di ciò che accade ai livelli di adrenalina dopo aver bevuto soda zuccherata, vedi il mio post ” Stabilizza il tuo umore con il cibo “.

Nessun olio di semi raffinato

I cosiddetti oli “vegetali” vengono estratti industrialmente dai semi, alcuni dei quali in genere non vengono considerati alimenti come semi di colza (semi di colza), semi di cotone e cartamo, così come alcuni che consideriamo alimenti come mais, arachidi e semi di girasole.

Questi oli non erano disponibili in misura significativa prima dell’industrializzazione delle nostre forniture alimentari nella metà del 20 ° secolo, ma ora puoi trovarli in quasi tutti gli alimenti trasformati e preparati nel negozio di alimentari. La maggior parte di questi oli è estremamente ricca di acido linoleico, un acido grasso omega-6importante per il nostro sistema immunitario.

Gli acidi grassi Omega-6 esistono in delicato equilibrio con gli acidi grassi Omega-3 per regolare i processi di infiammazione e guarigione.

Le diete troppo ricche di acidi grassi omega-6 inclinano troppo le scale verso l’infiammazione e lontano dalla guarigione, riducono l’accesso del cervello al DHA (un acido grasso omega-3 critico per le funzioni cerebrali) e sconvolgono la segnalazione endocannabinoidenel cervello, aumentando il rischio di dolore cronico e altre condizioni infiammatorie.

Questo studio clinico randomizzato scoperto che eliminare gli oli vegetali dalla dieta riduce il dolore e il disagio psicologico nelle persone con mal di testa cronico quotidiano.

Il mio post ” Raffreddare l’infiammazione del cervello naturalmente con il cibo ” include una tabella che elenca il contenuto di omega-6 degli oli vegetali comuni rispetto ad altri oli alimentari per aiutarvi a fare scelte più sane.

No Latticini

Una vera dieta in stile paleo è senza latticini.

Abbiamo pochissime ricerche scientifiche per aiutarci a capire come i prodotti lattiero-caseari influenzano la salute mentale, ma ciò che abbiamo è intrigante.

È stato dimostrato, ad esempio, in numerosi studi che le persone con disturbi dello spettro autistico, disturbo bipolare e schizofrenia tendono ad avere livelli più elevati di anticorpi contro le proteine ​​del latte.

In uno studio del 2015 condotti congiuntamente da ricercatori delle Università Johns Hopkins, Columbia e Heidelberg, livelli simili di anticorpi anti-caseina [la caseina è la proteina primaria nel latte] sono stati trovati nel flusso sanguigno di persone con e senza schizofrenia, ma quelli con schizofrenia tendevano ad avere un anticorpo più alto livelli nel cervello.

Ciò non significa necessariamente che i prodotti lattiero-caseari causino la schizofrenia, potrebbe semplicemente suggerire che le persone con schizofrenia potrebbero avere barriere emato-encefaliche “più fitte” che consentono sostanze indesiderate nel cervello.

Include alimenti per animali

Al centro della dieta Paleo non c’è solo l’assenza di ingredienti post-agricoli, ma anche la presenza di carne, pesce e / o pollame.

Questi alimenti animali nutrienti forniscono proteine ​​complete in forme facilmente digeribili e nutrienti vitali nelle loro forme più altamente biodisponibili (le forme più facili per noi da assorbire e utilizzare).

Le uova possono anche essere incluse e sono essenziali per coloro che preferiscono una dieta vegetariana con cibi integrali.

È piuttosto difficile (anche se non impossibile) costruire una dieta Paleo vegana perché le diete tipiche vegane dipendono fortemente da legumi come soia, lenticchie e ceci – spesso in combinazione con cereali – per le proteine.

Il mio articolo di riferimento completo “ Il tuo cervello sulle piante: micronutrienti e salute mentale” spiega come gli alimenti vegetali e animali influenzano la nostra capacità di accedere ai nutrienti essenziali e discute in che modo le carenze nutrizionali specifiche influenzano il nostro rischio di disturbi della salute mentale.

La linea di fondo

Se attualmente stai seguendo una dieta tipica moderna ricca di cereali, legumi, latticini e alimenti trasformati e hai problemi con l’umore, la concentrazione , l’energia, il sonno o i livelli di stress, devi farlo a te stesso per provare un intero pre-agricolo alimenti dieta per un mese per vedere se ti aiuta a sentirti meglio.

Fai attenzione agli ingredienti trasformati nei cibi alla moda “Paleo-friendly”, in particolare gli snack bar. Esempi includono zucchero di cocco, isolato di proteine ​​del siero di latte e concentrati di succo di frutta.

Per ulteriori informazioni e per aiutarti a iniziare, consiglio vivamente l’eccellente lavoro svolto dall’esperto di salute e fitness Paleo Robb Wolf, un pioniere affidabile in questo campo, così come il popolare programma Whole 30 [Non ho alcun rapporto finanziario con queste entità].

Cosa avete da perdere? Questa dieta è sicura e non richiede monitoraggio di farmaci speciali o supervisione medica.

Può anche aiutarti a evitare i farmaci psichiatrici o consentire di lavorare con il tuo psichiatra per ridurre o eliminare i farmaci psichiatrici in alcuni casi.

Rispetto alla maggior parte delle diete moderne, una dieta in stile paleo contiene più nutrienti biodisponibili e molti meno antinutrienti, e quindi è più nutriente per il cervello.

Per ulteriori informazioni, guarda il mio video di mezz’ora di presentazione “ La nostra discesa nella follia: diete moderne e crisi globale della salute mentale“.

Una dieta in stile paleo non è una dieta speciale, una dieta di moda o una dieta radicale.

In realtà, non è affatto una dieta. Mangiare cibi vegetali e animali interi è il modo in cui la nostra specie si è evoluta per mangiare in quasi due milioni di anni della nostra storia evolutiva – in parole povere, è una nutrizione di buon senso per l’uomo.

Dr.-Georgia-Ede.png

 

L’importanza dell’Acqua

L’acqua è viva, l’acqua è vita!💙

Bere regolarmente acqua contribuisce al mantenimento delle normali funzioni fisiche e cognitive e alla regolazione della temperatura corporea. Il principale impegno del corpo è quello di mantenere un equilibrio acido-basico. Noi ricaviamo l’energia necessaria per le nostre funzioni dal cibo. Ma poi abbiamo bisogno di espellere i rifiuti acidi (detti cataboliti) ma a volte il corpo non riesce a farlo da solo, ha bisogno di usare importanti minerali per eliminare questi rifiuti. Quindi se non dispone di una continua scorta di minerali alcalini, il corpo non può espellere tutti i rifiuti acidi. Per aiutare il corpo nel suo compito è quindi importante bere tanta acqua! Ma mica acqua qualsiasi..
È importante bere l’acqua giusta! Ad esempio meglio evitare l’acqua in bottiglia di plastica in quanto può contenere microplastiche, tossiche per il nostro corpo.
Spesso le bottiglie di plastica sono trasportate in camion che stanno ore sotto il sole e quando la plastica si scalda, diventa tossica e rilascia le microplastiche.
Sinceramente, eviterei anche l’acqua del rubinetto, per quanto sia sicura, le tubature possono rilasciare metalli e spesso l’acqua è disinfettata con il cloro, il quale è nocivo per la salute (vi ricordate che, in piscina, le mamma ci rimproveravano di non bere l’acqua?) l’acqua più sicura è quella in bottiglia di vetro che non rilascia sostanze tossiche.

vanità-71.jpg
Qui ero a Gemona, stevo bevendo da una fontana che prende l’acqua direttamente dalla sorgente!

Consiglio di cercare una buona acqua in bottiglia di vetro con un PH alla sorgente intorno a 8.

Tuttavia è sempre meglio aggiungere un buon alcalinizzatore perchè le proprietà alcalinizzanti svaniscono nel tempo e quindi, il valore iniziale, potrebbe calare drasticamente.
Potete anche usare lo ionizzatore o le caraffe alcalinizzanti, ne trovate molte in commercio!
Se avete la possibilità, prelevate l’acqua da sorgenti naturali (quando andate in viaggio, portatevi dietro una cassetta di bottiglie di vetro, noi lo facciamo sempre.) in oltre, le bottiglie di vetro sono riutilizzabili all’infinito e si evita di buttare e sprecare troppa plastica ♻️
Mi rendo conto che non sempre si ha la possibilità di fare tutto ciò, per cui, vi consiglio vivamente di utilizzare delle gocce alcalinizzanti! Io uso Alka Water che potete trovare qui: AlkaWater
Sicuramente, un modo più pratico, immediato ed economico per alcalinizzare l’acqua, è tramite il concentrato alcalino AlkaWater.
64387832_435753177269101_6777703359955850953_n.jpg
L’efficacia di AlkaWater è determinata dall’immediata biodisponibilità dei suoi minerali (potassio, sodio, cloro, selenio, boro, molibdeno) ed oligoelementi che contribuiscono a mantenere l’equilibrio acido-basico e a rinforzare il sistema immunitario del nostro organismo.

È consigliabile mettere le gocce direttamente nel bicchiere perché se messe nella bottiglia, dopo poche ore, l’effetto svanisce… A meno che non riusciate a bervi 1 litro di acqua sul colpo hehe! (2 gocce in un bicchiere d’acqua va benissimo! 7/8 gocce per una bottiglia da mezzo litro)

Io la sto usando da quasi 1 anno ed è anche grazie a queste goccette che la mia salute è migliorata drasticamente. L’acqua giusta ringiovanisce è nutre le cellule!
A mio parere è un investimento che vale la pena di fare. E vi durerà anche mesi!

 

Aborigeni d’Australia, Ieri ed Oggi

Nutrition and Physical Degeneration

Stavo navigando su internet quando mi imbatto in un articolo riguardante le tribù aborigene d’Australia. Il titolo dell’articolo è “La perfezione fisica e mentale degli aborigeni australialiani e la loro degenerazione causata dalla dieta dell’uomo bianco” e ovviamente mi ha attirato, così ho iniziato a leggerlo.

Negli anni, ho letto spesso di tribù e popolazioni indigene con un buonissimo stato di salute, di igiene dentale e nessun problema cardiovascolare… anche nei documentari alla Tv si può notare il loro fisico asciutto e con un tono muscolare non indifferente.

Una frase di questo articolo mi ha fatto dire “Ecco!! Lo sapevo!”.
Nell’articolo viene nominato Weston A. Price, chi è? O meglio, chi era? Era un dentista canadese, vissuto nei primi anni novanta, noto principalmente per le sue teorie sulla relazione tra nutrizione, salute dentale e salute fisica.
Ho letto di lui nel libro di Lierre Keith “Il mito vegetariano” dove spiega molto bene le sue vicende e le sue scoperte.
Man mano che leggevo,  mi riconoscevo appieno nei suoi studi… Ho sempre avuto problemi alle arcate dentarie da piccola, i denti crescevano a caso, quasi al centro del palato e storti, avevo l’arcata superiore molto stretta. Ho tenuto l’apparecchio per 10 anni! (5 anni l’apparecchio mobile e altri 5 anni l’apparecchio fisso).
Per fortuna, ora ho i denti dritti, non ho avuto necessità di togliere i denti del giudizio, e 2 piccole carie che si stavano formando circa 3 anni fa, (prima della paleo dieta che ho iniziato da poco meno di 2 anni) all’ultimo controllo per la pulizia dei denti, il dentista ha confermato che non sono peggiorate!

In breve vi posso dire che è stato un dentista molto intelligente, fu il primo ad accorgersi che la salute dei denti dei suoi pazienti derivava da abitudini alimentari sbagliate e soprattutto per colpa dei nuovi cibi industriali. Decise così di viaggiare per tutto il mondo per andare a studiare direttamente le popolazioni indigene. Scrisse il libro “Nutrition and Physical Degeneration”.

newpricelab-300-watermark.png

Vi incollo qui il testo dell’articolo:

Gli aborigeni australiani sono una razza (o almeno lo erano prima dell’arrivo dell’uomo bianco che ne ha rubato i territori e ne ha modificato le abitudini di vita e di alimentazione) con una costituzione fisica eccezionale ed eccellenti abilità in ogni campo. Vista eccellente, capacità superba di scovare e cacciare anche gli animali più veloci e più astuti, coraggiosi e temprati ad ogni difficoltà, sono riusciti a mantenere un’eccezionale forma fisica anche vivendo nei territori dell’interno, laddove i civilizzati bianchi fanno fatica a sopravvivere. La loro civiltà originaria ne ha sempre fatto degli uomini onesti, rispettosi delle consuetudini tribali, deferenti e rispettosi nei confronti dei loro saggi anziani. I bambini aborigeni allevati ancora secondo le antiche usanze tribali diventano ben presto indipendenti a differenza dei figli della nostra civiltà occidentale, che spesso dipendono dai genitori fino ai 30 anni e oltre.CRGLw58XAAApEpt

Il dottor Weston A. Price, quando li visitò negli anni ’30 del secolo scorso, fu impressionato anche dall’eccezionale stato di salute dei loro denti e dalla perfetta regolarità delle loro arcate dentarie. Come egli scrive nel suo libro “Nutrition and Physical Degeneration – a Comparison of Primitive and Modern Diets and Their Effects”:
Tali razze primitive come gli aborigeni dell’Australia si sono riprodotti generazione dopo generazione per molti secoli, nessuno sa per quante migliaia di anni, senza lo sviluppo di un cospicuo numero di irregolarità delle arcate dentali. Eppure, nella generazione successiva a quella che ha adottato i cibi dell’uomo bianco, una grande percentuale di bambini ha sviluppato irregolarità delle arcate dentali con cospicue deformità facciali. Gli schemi di tali deformità sono simili a quelli visti nelle civiltà dei bianchi.
I cibi dell’uomo bianco, che ha ormai rovinato la dentatura e più in genrale la salute di quasi tutti i popoli del mondo, è quello basato su prodotti da forno realizzati con farina bianca e zucchero e cibi in scatola. L’effetto di questo cibo povero di sostanze vitali (specie se la farina è stata macinata più di due settimane prima del suo consumo) lo si vede subito dal confronto tra lo stato dei nativi che seguono ancora l’alimentazione tradizionale e quelli che si sono fatti corrompere dai dallo stile di vita e di alimentazione moderna.
image2
Come scrive ancora il dottor Price:
Ci fu offerta l’opportunità di esaminare un gruppo di aborigeni nativi dell’Australia che formavano l’equipaggio di 18 uomini di una nave per la pesca delle perle. In questo gruppo il 5,7 per cento dei loro 554 denti erano stati attaccati dal decadimento [ovvero dalla carie].
Questi individui potevano facilmente essere divisi in due gruppi; quelli che erano stati allevati nei territori dell’interno e quelli che erano stati allevati nelle missioni. Nei tredici allevati nella regione interna non uno solo dei loro 364 denti era mai stato colpito dal decadimento e nemmeno un individuo aveva arcate dentali deformate. In contrasto con questo, nei cinque allevati in missione il 19,3 per cento dei loro 140 denti era stato attaccato dal decadimento ed il 40 per cento di questi individui avevano arcate dentali anormali.
Il cuoco sulla nave governativa era un aborigeno proveniente dal Nord Australia. Egli era stato addestrato su una nave militare come dietista. Aveva perso praticamente tutti i suoi denti. È interessante notare che mentre i nativi aborigeni avevano denti praticamente perfetti, quest’uomo che era un addestrato dietista per i bianchi aveva perso quasi tutti i suoi denti a causa del decadimento e della piorrea.

Un interessante resoconto del dottor Price ci mostra di quale raffinata “tecnologia naturale” disponesse tale popolo cosiddetto “primitivo”:
Una madre morì ed il suo bimbo che stava ancora allattando fu preso in carico dalla nonna materna, la quale aveva dato luce ad un bambino, sebbene non di recente. Questa donna mise in atto la soluzione primitiva per fornire latte dal seno con un metodo artificiale. Il suo metodo era quello di preparare un unguento partendo dai corpi freschi di un insetto che faceva il suo nido nelle foglie di un certo albero. Quindi se lo spalmò sul seno e nel giro di poco tempo riuscì a produrre latte abbondante per questo figlio adottivo.

I teschi degli antichi aborigeni, conservati nei musei, sono stati esaminati dal dottor Price il quale ha rilevato una interessante differenza: “i teschi che provenivano dalle zone costiere dove sono disponibili cibi di origine marina, mostrano dimensioni più massicce”.
Quali sono i cibi che la natura ha reso disponibili per queste popolazioni? Leggiamo ancora una volta il resoconto del dottor Price:

I cibi disponibili per questa gente sono incredibilmente limitati in varietà e quantità, a causa dell’assenza di piogge e dell’infertilità del suolo. Come cibo vegetale essi usano radici, gambi, foglie, bacche, semi di erbe ed un tipo di pisello indigeno, che vengono mangiati assieme ai tessuti di grandi e piccoli animali. I grandi animali disponibili sono il canguro e il wallaby [specie di piccolo canguro – N.d.T.]. Tra i piccoli animali ci sono una varietà di roditori, insetti, coleotteri e bruchi, e quando sono disponibili varie forme di vita animale dei fiumi e degli oceani. Uccelli ed uova d’uccello vengono utilizzate quando sono disponibili.

Link all’articolo:

La perfezione fisica e mentale degli aborigeni australialiani e la loro degenerazione causata dalla dieta dell’uomo bianco